Castanha de Caju

Cupcake recheado com cajuzinho e decorado com castanha de caju. A ideia é simples, o resultado fica uma delícia e você pode fazer seguindo a receita abaixo.

Ingredientes do Cupcake de Castanha de Caju

• 360 gramas de açúcar refinado
• 200 gramas de manteiga sem sal
• 4 ovos
• 240 gramas de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 240ml de suco concentrado de caju

Modo de Preparo do Cupcake de Castanha de Caju

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Bata o açúcar e a manteiga na batedeira até obter um creme claro
3. Ainda batendo, adicione as gemas uma a uma
4. Desligue a batedeira e acrescente os ingredientes secos, intercalando com o suco
5. À parte, bata as claras em neve e incorpore-as suavemente à massa
6. Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 25 minutos ou até que esteja assada

Depois de preparar a massa, faça o recheio de cajuzinho.

Para a decoração, você pode usar amendoim triturado e castanha de caju.

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 12 Cupcakes

Fonte: www.receitadecupcake.com.br

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